מתכון עוגת דובדבנים בנוסח אנגלי 

עוגת דובדבנים בנוסח אנגלי

החומרים הדרושים:

200 גרם חמאה

1 כוס סוכר

גרידה מלימון אחד

4 ביצים מופרדות

1 כוס ברנדי

1 וחצי כוס קמח תופח

100 גרם דובדבנים מסוכרים קצוצים גס

2X50 שבבי שקדים

50 גרם ריבת משמש או דובדבנים

אופן ההכנה:

מקציפים את החמאה עם הסוכר מוסיפים את גרידת הלימון ובאיטיות רבה את החלמונים והברנדי. מערבבים את הקמח עם הדובדבנים הצימוקים והשקדים מוסיפים לסירוגים את תערובת הקמח וחלבונים לא מוקצפים עד שנוצרת עיסה חלקה. מכניסים לתבנית אינגליש קייק משומנת ואופים כ 40 דקות .

לאחר האפייה מורחים מלמעלה ריבה ומפזרים את שארית השקדים.






בתאבון